20 abril 2021 6:28

Los principales competidores de Chipotle

Chipotle Mexican Grill Inc. ( líder del mercado en el sector de la comida rápida informal y se enfrenta a cinco rivales principales. Incluyen Qdoba Mexican Eats, Moe’s Southwest Grill, Baja Fresh Mexican Grill y Rubio’s Coastal Grill. Chipotle también compite menos cara a cara con Taco Bell, el líder del mercado en el sector de comida rápida al estilo mexicano.

La competencia se hizo más intensa cuando la industria experimentó desafíos sin precedentes durante la crisis del coronavirus en 2020. Las empresas del negocio de las cadenas de restaurantes continúan compitiendo en varios niveles diferentes. Estos factores incluyen menús, experiencia gastronómica, innovación y precios, así como tamaño, alcance geográfico, reputación establecida y atractivo para los inversores. Los rivales de Chipotle utilizan varios enfoques para perseguir su crecimiento.

Conclusiones clave

  • Chipotle se ha expandido rápidamente debido a la creciente demanda de comida mexicana y la creciente preferencia por la comida rápida informal.
  • Qdoba Mexican Eats, Moe’s Southwest Grill, Baja Fresh Mexican Grill y Rubio’s Coastal Grill son los principales competidores de Chipotle.
  • Aunque está más orientado a la comida rápida que a la informalidad rápida, Taco Bell también ha comenzado a competir con Chipotle mejorando la calidad de su comida.

Antecedentes de Chipotle

Antes de profundizar en los detalles de sus competidores, es útil saber más sobre Chipotle. Al igual que otras cadenas de restaurantes de comida rápida informal, Chipotle intenta combinar la conveniencia y el bajo precio de los restaurantes de comida rápida con platos de mayor calidad y un ambiente más atractivo. Las comidas suelen ser algo más caras que en un restaurante de comida rápida. La comida también se prepara en el lugar con ingredientes más saludables, como verduras frescas, aves y productos cárnicos.

En 1998, cinco años después de su establecimiento, Chipotle solo tenía 16 restaurantes, todos ubicados en Colorado. Ese mismo año, el gigante de la comida rápida McDonald’s Corporation ( venta de Chipotle, la cadena de restaurantes de estilo mexicano se había multiplicado a 500 ubicaciones. Para 2019, Chipotle, que cotiza en bolsa, poseía y operaba más de 2600 restaurantes.

Qdoba Mexican Eats

Qdoba operaba y franquiciaba restaurantes en más de 700 ubicaciones en 2019. Como una gran cadena de restaurantes de comida rápida informal mexicana, es uno de los competidores más importantes de Chipotle. Una diferencia importante es que aproximadamente la mitad de los restaurantes de Qdoba eran franquicias en 2019. Después de 15 años de expansión bajo la propiedad del gigante de la comida rápida Jack in the Box ( JACK ), Qdoba se vendió a Apollo Global Management en 2018. Otras participaciones de restaurantes de Apollo incluyeron Pizza de Chuck E. Cheese y Peter Piper.

Parrilla del suroeste de Moe

Moe’s Southwest Grill, que es propiedad de Focus Brands, tenía más de 700 restaurantes en 2019, la mayoría ubicados al este del río Mississippi. Los restaurantes Moe’s Southwest Grill intentan diferenciarse con un ambiente divertido y poco convencional. Cuentan con elementos del menú que llevan el nombre de estrellas de cine y televisión. Focus Brands enfatiza las franquicias. A principios de 2020, sus otras marcas incluían Auntie Anne’s, Carvel, Cinnabon, Jamba, McAlister’s Deli, Schlotzsky’s y Seattle’s Best Coffee.

Baja Fresh Mexican Grill

MTY Food Group es una compañía que opera o franquicia Baja Fresh Mexican Grill, mientras que también supervisa La Salsa Fresh Mexican Grill. Baja Fresh Mexican Grill introdujo un nuevo diseño de restaurante en 2013, junto con un menú renovado que pone un mayor énfasis en el sabor y la frescura de la comida. Cuando MTY adquirió Baja Fresh Mexican Grill en 2016, el restaurante tenía 162 ubicaciones. Su subsidiaria, La Salsa Fresh Mexican Grill, tenía 23 ubicaciones en ese momento.

Parrilla costera de Rubio

Chipotle no es la cadena de comidas rápidas e informales de estilo mexicano más antigua. De hecho, Rubio’s empezó diez años antes. Sin embargo, Rubio’s no ha alcanzado la misma huella geográfica que Chipotle. Aunque Rubio’s tiene su sede principalmente en Occidente, se expandieron a Florida durante 2019. De propiedad privada, Rubio’s tiene establecimientos en más de 200 ubicaciones.

En 2010, Rubio’s pasó a ser privada a través de una fusión con una subsidiaria de Mill Road Capital. Rubio’s ahora está tratando de diferenciarse de Chipotle y otros competidores al presentar nuevos productos de pescado fresco y dar a algunos de sus restaurantes de California un aspecto de playa.

Taco Bell

Chipotle todavía es eclipsada en tamaño por el gigante de comida rápida Taco Bell, que tenía más de 7,300 ubicaciones en 2019. Sin embargo, las cadenas tradicionales de comida rápida no están creciendo tan rápido como el segmento de comida rápida informal. Por otro lado, Taco Bell ha realizado cambios para mantenerse al día con los cambios en las preferencias de los consumidores. Introdujeron un menú Fresco con platos más saludables y también mejoraron la calidad de sus ingredientes durante la última década. Taco Bell es propiedad de Yum! Brands ( YUM ), líder mundial en cadenas de comida rápida. ¡Mmm! Brands también es propietaria de Pizza Hut y KFC.

La línea de fondo

Chipotle ha sido una de las empresas de crecimiento más dinámico en la industria de la restauración durante principios del siglo XXI. Chipotle aprovecha la creciente influencia de la cultura hispana en Estados Unidos y el creciente apetito de la nación por las comidas informales rápidas. Después de estrellarse inicialmente en respuesta al coronavirus, las acciones de Chipotle subieron a nuevos máximos después de ganar más del 100% en solo dos meses.

Sin embargo, Chipotle no tiene el monopolio de la comida mexicana rápida informal. Debe enfrentarse a competidores cercanos, como Qdoba Mexican Eats y Moe’s Southwest Grill. Para los inversores, la consideración clave podría ser la estructura del negocio. Chipotle es dueño de casi todos sus restaurantes. Eso lo convierte en un juego más volátil y agresivo para los inversores en el mercado de valores. Sin embargo, aquellos que quieran abrir una franquicia deben buscar competidores.

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