Burgernomics

¿Qué es Burgernomics?

Burgernomics es un término económico popularizado por el llamado referencia de precios, una comparación puede exponer cómo las distintas monedas se relacionan entre sí con su poder adquisitivo.

Burgernomics toma su nombre del Índice Big Mac, publicado por primera vez en 1986, como un ejemplo irónico de paridad del poder adquisitivo (PPA) en las economías nacionales. El índice es útil por su capacidad para mostrar la sobrevaluación o la subvaluación de monedas específicas en comparación con el dólar estadounidense.

Rompiendo Burgernomics

The Economist dice que significaba que el índice Big Mac era «una guía alegre para saber si las monedas están en sus niveles correctos». En lo que respecta a la paridad del poder adquisitivo  (PPA), los tipos de cambio deben ajustarse para igualar el precio de los bienes y servicios en las diferentes naciones. Según la revista, el Big Mac PPP denota el tipo de cambio al que la famosa hamburguesa de McDonalds costaría lo mismo en Estados Unidos que en otros países del mundo.

Algunos países requieren algunos enfoques creativos para el Big Mac, con sus «dos empanadas de carne, salsa especial, lechuga, queso», etc. Como explican los economistas Michael Pakko y Patricia Pollard, en India, donde McDonald’s no vende carne de res, los consumidores compre el «Maharaja Mac», que está hecho con empanadas de pollo, por lo que India «no está incluida en la encuesta de Big Mac». También señalan que en los países islámicos y en Israel, el Big Mac, hecho con carne de res halal y kosher, respectivamente, pero la adición de queso lo hace no kosher. «Aunque es posible comprar un Big Mac en un McDonald’s kosher, la falta de queso lo excluiría de la encuesta».

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Burgernomics hoy

En los EE. UU., Las ventas de Big Mac han estado cayendo desde la década de 1980, a medida que los gustos cambian y los consumidores buscan otras opciones más saludables, pero aún así, el marco tiene poder de permanencia como una herramienta de referencia útil.

Como se explicó hace 20 años en el Journal of International Money and Finance, el Big Mac tiene sentido como estándar monetario internacional, dado que se produce localmente en más de 80 países en todo el mundo, con solo pequeñas variaciones en la receta. En muchos sentidos, se acerca a «el bien universal perfecto».

Dicho esto, The Economist ha realizado algunos ajustes en su enfoque de Burgernomics más recientemente. A principios de este año, la revista señaló que el índice Big Mac «nunca fue concebido como un indicador preciso de la desalineación monetaria, sino simplemente como una herramienta para hacer más digerible la teoría del tipo de cambio».

Aún así, los expertos ahora han calculado «una versión gourmet del índice», que aborda una crítica de que se podría esperar que los precios promedio de las hamburguesas sean más baratos en las naciones más pobres que en los países más ricos, ya que los costos laborales tienden a ser más bajos.

«La PPA indica hacia dónde deberían dirigirse los tipos de cambio a largo plazo, a medida que un país como China se enriquece, pero dice poco sobre la tasa de equilibrio actual», según The Economist. «La relación entre los precios y el PIB  por persona puede ser una mejor guía para el valor justo actual de una moneda. El índice ajustado utiliza la ‘línea de mejor ajuste’ entre los precios de Big Mac y el PIB por persona para 48 países (más la zona del euro ). La diferencia entre el precio predicho por la línea roja para cada país, dado su ingreso por persona, y su precio real da una medida de gran tamaño de la subvaloración y la sobrevaloración de la moneda «.