Producción manufacturera
¿Qué es la producción manufacturera?
La producción manufacturera se refiere a la metodología de cómo fabricar y producir bienes para la venta de la manera más eficiente, más allá de una lista de materiales. Tres tipos comunes de procesos de producción de fabricación son: fabricación contra stock (MTS), fabricación a pedido (MTO) y fabricación para ensamblar (MTA). Dichas estrategias tienen ventajas y desventajas en los costos laborales, el control de inventario, los gastos generales, la personalización y la velocidad de producción y cumplimiento de los pedidos.
Conclusiones clave
- La producción manufacturera se refiere a las estrategias que utilizan las empresas para fabricar y producir bienes para la venta.
- Muchas variables afectan la producción manufacturera, como la disponibilidad de materias primas, la demanda del mercado, los costos laborales y los costos de inventario.
- Una empresa que utiliza la estrategia de fabricación contra stock (MTS) iguala el nivel de bienes que mantiene en el inventario con la demanda anticipada del consumidor.
- Una empresa que utiliza la estrategia de fabricación a pedido (MTO) produce un producto solo después de recibir un pedido confirmado de un cliente.
- Una empresa que utiliza la estrategia de fabricación para ensamblar (MTA) almacena las piezas básicas necesarias para la producción, pero no comienza a ensamblarlas hasta que un cliente realiza un pedido.
Comprensión de la producción manufacturera
La fabricación es la creación y montaje de componentes y productos terminados para la venta a gran escala. Puede utilizar una serie de métodos, incluido el trabajo humano y mecánico, y los procesos biológicos y químicos, para convertir las materias primas en productos terminados mediante el uso de herramientas.
La producción es similar a la manufactura pero tiene un alcance más amplio. Se refiere a los procesos y técnicas que se utilizan para convertir materias primas o productos semiacabados en productos o servicios terminados con o sin el uso de maquinaria. Ya sea uno u otro, los fabricantes deben adaptar sus métodos de producción a las necesidades y deseos del mercado, los recursos disponibles, el volumen y tamaño de los pedidos, los cambios estacionales en la demanda, los costos generales (como mano de obra e inventario) y numerosos otras variables.
Tipos de producción manufacturera
Fabricación contra stock (MTS)
La estrategia de fabricación contra stock (MTS) es una estrategia de producción tradicional que se basa en pronósticos de demanda. Se utiliza mejor cuando existe una demanda predecible de un producto, como juguetes y ropa en Navidad. Sin embargo, MTS puede ser problemático cuando la demanda es más difícil de predecir. Cuando se usa con una empresa o producto que tiene un ciclo comercial impredecible, MTS puede generar demasiado inventario y una reducción en las ganancias, o muy poco inventario y una oportunidad perdida.
Hacer bajo pedido (MTO)
La estrategia de fabricación a pedido (MTO) (también conocida como «construido a pedido») permite a los clientes solicitar productos fabricados según sus especificaciones, lo que es especialmente útil con productos muy personalizados. Ejemplos de productos hechos a pedido incluyen computadoras y productos informáticos, automóviles, equipo pesado y otros artículos caros. Las empresas pueden aliviar los problemas de inventario con MTO, pero el tiempo de espera del cliente suele ser significativamente mayor. Esta estrategia basada en la demanda no se puede utilizar con todos los tipos de productos.
Una limitación de los productos fabricados contra pedido (MTO) es que los costos de producción tienden a ser más altos que los productos fabricados contra stock (MTS) debido a la cantidad de personalización requerida para cumplir con el pedido del cliente.
Hacer para ensamblar
La estrategia de fabricación para ensamblar (MTA) es un híbrido de MTS y MTO en el sentido de que las empresas almacenan piezas básicas en función de las predicciones de la demanda, pero no las ensamblan hasta que los clientes realizan su pedido. La ventaja de esta estrategia es que permite una rápida personalización de los productos en función de la demanda del cliente. Como tal, un buen ejemplo se encuentra en la industria de la restauración, que prepara una serie de materias primas por adelantado y luego espera un pedido del cliente para comenzar el ensamblaje. Una desventaja de MTA es que una empresa puede recibir demasiados pedidos para manejar debido a la mano de obra y los componentes que tiene a mano.
Consideraciones Especiales
El sistema de inventario justo a tiempo (JIT) es un ejemplo de una estrategia que se centra en un componente de la producción manufacturera: la gestión de inventario. El sistema beneficia a las empresas porque les permite reducir el desperdicio y los costos de inventario al recibir solo los bienes utilizados en la producción en el momento en que se necesitan.
Las empresas que emplean un sistema de inventario JIT no almacenan grandes inventarios de piezas y materias primas necesarias para producir sus bienes. En cambio, las entregas de estos artículos llegan a las instalaciones de producción en cantidades más pequeñas según sea necesario para completar la producción. Para que una estrategia JIT funcione, la programación eficiente es esencial para garantizar que la producción no se retrase debido a la falta de materiales. Los sistemas de inventario electrónico ayudan a los gerentes a monitorear el inventario y responder rápidamente cuando los materiales de producción son demasiado bajos.