Las 10 cadenas de restaurantes de más rápido crecimiento en Estados Unidos

Cuando la gente piensa en cadenas de restaurantes, piensa en las más populares; McDonald’s, KFC, Pizza Hut, etc. Sin embargo, las cadenas de restaurantes de más rápido crecimiento en los EE. UU. Son nombres que pueden no ser comunes para la mayoría de los consumidores. Además de eso, el aumento del consumidor consciente de la salud ha tenido un impacto en lo que es más popular en estos días. Se acabó el tiempo en que la gente no se preocupaba por lo que comen. La siguiente lista de restaurantes está clasificada según el crecimiento de las ventas. Es posible que se sorprenda de qué empresa posee con orgullo ese codiciado primer puesto. También puede encontrar algunas oportunidades de inversión en el camino.

Todos los números a continuación al 21 de mayo de 2019.

1. Mod Pizza

• Crecimiento de ventas: 44,7%
• Crecimiento total de la unidad: 33%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): 1.2%

Puede adivinar la especialidad que se sirve en este restaurante, que es la cadena de más rápido crecimiento en los EE. UU. Por segundo año consecutivo. Mod Pizza entra en la categoría de comida socialmente consciente. Mod paga por encima del salario mínimo, dona significativamente a organizaciones benéficas y contrata a personas de todos los ámbitos de la vida, incluidos aquellos que han pasado tiempo en rehabilitación o prisión.

Mod Pizza creció 44,7% en el año anterior con ventas de $ 390,7 millones. Mod Pizza abrió en 2008, tiene más de 400 ubicaciones y tiene como objetivo ubicaciones totales de 1,000 para 2024.

2. Primera vigilancia

• Crecimiento de ventas: 33%
• Crecimiento total de la unidad: 23%
• Crecimiento estimado de ventas por unidad (ESPU): 8.8%

First Watch se enfoca en la comida del desayuno y atiende a las familias. Es la cadena alimentaria de más rápido crecimiento en el sector de la comida familiar. El restaurante sirve comida que es consciente de la salud, en sintonía con lo que los clientes buscan en su ingesta dietética. En 2018, también fue votado como uno de los mejores lugares para trabajar por Business Intelligence Group.

La compañía experimentó un crecimiento de ventas del 33% con respecto al año anterior y actualmente tiene más de 350 ubicaciones y tiene como objetivo un número total de ubicaciones en alrededor de 600.

3. Shake Shack

• Crecimiento de ventas: 27,3%
• Crecimiento total de la unidad: 36%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): -7,8%

Shake Shack no necesita presentación. Es una de las cadenas de hamburguesas más populares del mundo, con ubicaciones en muchos países, y todo comenzó desde un puesto en la ciudad de Nueva York.

La empresa es pionera en la forma en que atrae a los empleados, como probar una semana laboral de cuatro días. Shake Shack registró un crecimiento de las ventas del 27,3% con respecto al año anterior. La compañía es una potencia con más de 250 ubicaciones en todo el mundo, incluidas 10 Shake Shacks en aeropuertos de todo el mundo.

4. Perro perezoso

• Crecimiento de ventas: 27,1%
• Crecimiento total de la unidad: 20%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): 6.3%

Lazy Dog se trata de la atmósfera. Han creado un restaurante que lleva a la gente a las Montañas Rocosas con su decoración tipo cabaña. La comida se centra en los productos básicos estadounidenses populares, como las hamburguesas y las costillas, y también han aprovechado la popular tendencia de la cerveza artesanal, que ofrece muchas cervezas artesanales para acompañar toda esa comida.

La compañía registró un crecimiento de las ventas del 27,1% y opera un poco más de 30 restaurantes en un puñado de estados con planes de abrir más en todo el país.

5. Habit Burger Grill

• Crecimiento de ventas: 22,9%
• Crecimiento total de la unidad: 18%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): 2.9%

Habit Burger Grill es un restaurante informal rápido cuya especialidad son las hamburguesas a la brasa. Vieron un crecimiento de las ventas del 22,9% y tienen aproximadamente 250 ubicaciones. En marzo de 2020, Yum! Compró Habit Burger Grill! Brands, la misma empresa propietaria de Taco Bell y KFC.

6. Levantando los dedos de pollo de Cane

• Crecimiento de ventas: 22,5%
• Crecimiento total unitario: 13,6%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): 6.5%

Inaugurado en 1996 en Baton Rouge, Luisiana, Raising Cane’s Chicken Fingers ofrece, lo adivinó, dedos de pollo (nunca congelados) y su propia salsa para mojar que los empleados deben jurar que nunca revelarán sus componentes. Es la cadena de más rápido crecimiento centrada en el pollo, con un crecimiento de ventas del 22,5% con casi 500 ubicaciones.

7. Cocina de comida verdadera

• Crecimiento de ventas: 22,2%
• Crecimiento total de la unidad: 19%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): -1,7%

True Food Kitchen es una marca enfocada en la salud que ha crecido rápidamente y continúa haciéndolo. Su entrega introducida, agregó un programa de lealtad y recibió una inyección de capital de Oprah Winfrey. La compañía vio crecer sus ventas en un 22,2% y tiene 33 ubicaciones en todo el país.

8. Tropical Smoothie Café

• Crecimiento de ventas: 20,3%
• Crecimiento total de la unidad: 14,5%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): 4,3%

Como indica el nombre, esta cadena de restaurantes se especializa en batidos. Sin embargo, como parte de su estrategia de crecimiento, la empresa se ha centrado en las ofertas de alimentos que han ayudado a impulsar el crecimiento. El 60% de las ventas provienen de batidos y el resto de alimentos.

La empresa registró un crecimiento de las ventas del 20,3% y cuenta con 836 ubicaciones.

9. Los sustitutos de Jersey Mike

• Crecimiento de ventas: 17,8%
• Crecimiento total unitario: 11,2%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): 5,1%

Jersey Mike’s Subs se enfoca en sándwiches, ha crecido rápidamente y ahora ha comenzado a trabajar con Uber Eats y a ofrecer opciones de drive-thru. La empresa registró un crecimiento de las ventas del 17,8% y cuenta con la asombrosa cantidad de 1.600 ubicaciones en todo el país.

10. Blaze Fast-Fire’d Pizza

• Crecimiento de ventas: 17,1%
• Crecimiento total unitario: 24,9%
• Crecimiento de ventas estimadas por unidad (ESPU): -10%

Blaze Fast-Fire’d Pizza se enfoca en pizzas y es conocida por su pastel de pizza de 11 pulgadas y también ha estado probando un pastel de pizza de 14 pulgadas. La empresa es líder en el sector fast casual, con un crecimiento de ventas del 17,1% y 300 ubicaciones.

La línea de fondo

Puede encontrar algunas oportunidades de inversión en esta lista, pero también es importante reconocer qué tipos de cadenas de restaurantes están creciendo más rápido y hacia dónde se mueven las tendencias alimentarias, antes de tomar cualquier decisión.